5 FESTIVALES DE LA VACA SAGRADA

ALGUNOS FESTIVALES HINDÚES

RINDEN HOMENAJE A LAS VACAS

www.boldsky.com - Los Hindúes no comen carne por motivos religiosos, debido a que las vacas son sagradas para ellos. El juego de palabras o frase sarcástica 'vacas sagradas' surgió de esta creencia religiosa. Según la cultura Hindú, las vacas son sagradas porque son animales que dan leche. Hemos recibido nuestra primera leche de nuestra madre por ello a las vacas se las equiparan a las madres y de hecho se les llama 'Gau mata', que significa 'madre vaca'. En muchos festivales Hindúes se veneran a las vacas. Todo lo que viene de la vaca es considerado sagrada, incluso sus orines y excrementos. Algunos festivales requieren utilizar estiércol de vaca para limpiar la atmósfera. Veamos algunas fiestas que requieren vacas sagradas para realizarse.
1. Pongal: El mayor festival de la cosecha de Tamil Nadu es incompleta sin la presencia de las vacas. El 3er. día de Pongal está dedicado a las vacas. Las mujeres de todas las familias Tamil adoran las vacas y les dan de comer Pongal dulce.

2. Gaijatra: Este es un festival dedicado a las vacas que se celebra en Nepal. Numerosas vacas recorren en procesión las calles de Nepal en memoria de los familiares que han fallecido. 3. Puja Gowardhan: El día antes de Diwali es la famosa Gowardhan puja o el festival de estiércol de vaca. En este día, el estiércol de vaca es la deidad a la cual se le ofrece comida (verduras) y dinero. Esta costumbre proviene del hecho de que el estiércol de vaca es considerado sagrado por los Hindúes.  4. Deepali-Tihar: Deepawali o Diwali es un festival de India que se celebra con gran pompa y espectáculo. Nepal, nuestro vecino, también conmemoran Deepawali, pero ellos lo llaman Tihar y lo celebran de manera diferente. En Nepal, la acostumbrada Lakshmi puja en Diwali es incompleta si no hay vacas. 
5. Shivaratri: No se sorprenda, si hablamos de la contraparte masculina de la vaca, el toro. La adoración al Señor Shiva no está completa si no se le rinde homenaje a su toro mascota, Nandi. Especialmente en Shivaratri las mujeres presentan sus respetos al toro del Señor Shiva y luego al Señor. ¿Conoces otros festivales Hindúes que rindan homenaje a las vacas?

La presencia de las vacas sagradas es esencial para muchos rituales en el Hinduismo y muchos festivales Hindúes no puede completarse sin adorar a las vacas. Anwesha, autora del artículo, menciona que el festival Nepalí 'Gaijatra' o 'viaje de las vacas' generalmente se lleva a cabo en agosto o septiembre. También en Nepal, en el día principal de la fiesta Deepawali, las vacas son veneradas como la forma de la diosa Lakshmi. Las mujeres hacen el 'aarti' a las vacas y les dan de comer 'prasad'. En el 3er día de Pongal - llamado el Pongal Mattu - las vacas son adornadas con kum kum y se les pintan sus cuernos. En lo que respecta al toro del Señor Shiva, Anwesha explica que cada templo de Shiva tiene un ídolo de ese toro fuera de la cámara santuario. El toro, Nandi, siempre se coloca justo en frente del Shiva Linga. Además de todos los significados espirituales, la protección de la vaca y del toro es la base de una vida sencilla y próspera.

¿QUÉ NOS DICEN LAS ENSEÑANZAS VÉDICAS?

La visión alternativa de Bhaktivedanta acerca de cómo la sociedad humana debe vivir podría resumirse en el concepto dual de proteger a los brahmanas y a las vacas. ... él escribe: "El toro es el símbolo de los principios morales, y la vaca es la representante de la tierra. Cuando el toro y la vaca están alegres, se ha de entender que la gente de todo el mundo también están en un jovial estado de ánimo. La razón es que el toro ayuda en la agricultura en la producción de los granos del campo, y la vaca entrega la leche, el milagro de un alimento con valores agregados". Proteger la vaca es más que una buena economía, es una cuestión de principios. En la tradición Védica, ella es una de las siete madres: la verdadera madre, la esposa del maestro espiritual, la esposa de un brahmana, la esposa del rey, la enfermera, la tierra y la vaca. Todas ellas deben ser respetadas y cuidadas.

Ranchor Prime (Śripad Ranchor Dasa) :
“Hinduism & Ecology”
Chapter 12: “An Alternative Society”
Friends of Vrindavan (FOV) - WWF
http://www.fov.org.uk/hinduism/hinduism.html
http://www.fov.org.uk/aims/aims.html

Publicado por dasavatara das - "Noticias VINA" 
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DESCUBREN EL QUESO MÁS ANTIGUO

CIENTÍFICOS HALLAN EL QUESO
MÁS ANTIGUO DE LA HISTORIA

www.latercera.com - Científicos han descubierto una antigua tecnología para hacer queso que se remonta a 8.000 años atrás. El descubrimiento pone en evidencia que los humanos hacían queso en el período Neolítico, unos 3.000 años antes de lo que los científicos pensaban, y se demuestra que desde hace mucho tiempo los hombres primitivos ya se preparaban unas buenas quesadillas. Los restos del antiguo queso fueron descubiertos por investigadores de la Universidad de Bristol (Reino Unido), de Gdansk (Polonia) y Princeton (Estados Unidos) luego de examinar unas ollas polacas hechas de barro con agujeros en su interior encontradas en excavaciones.  
Un análisis a los restos reveló que contenían lípidos de leche, lo cual llevó a los científicos a concluir que la olla era en verdad utilizada como colador de queso. Antes de estudiar los restos, los expertos pensaban que la olla se utilizaba como una tapa o bien para colar miel o cerveza. Los resultados de la investigación fueron publicados en la revista Nature.

Se ha comprobado pues, de manera inequívoca, que en la Europa prehistórica hacían queso. Analizando los ácidos grasos extraídos de cerámica perforada con pequeños agujeros hallada en los sitios arqueológicos en Polonia, los investigadores demostraron que los productos lácteos fueron procesados en estas vasijas. Además, la tipología de los tamices proporciona pruebas convincentes de que se utilizaron para fabricar queso. “La pregunta es cuánto tiempo les tomó descubrir esta tecnología de transformar leche en productos fermentados y eventualmente en queso, y eso es muy difícil de descifrar” comenta Peter Bogucki, investigador de la Univ. de Princeton.
“Creo que fue clave en la innovación del Neolítico, el poder producir un producto que se puede almacenar de un producto perecedero y difícil de manipular como la leche, y hacerlo de forma rutinaria y repetitiva, con continuos refinamientos. Y esto, pocos milenios luego de domesticar ganado, ovejas y cabras,” explica Bogucki.

Los investigadores hallaron la evidencia química más antigua de la fabricación de queso, basado en análisis de residuos de materia grasa láctea en cerámica que data de unos 7.200 años. Se encontraron antiguas vasijas de arcilla perforadas en excavaciones a lo largo del río Vístula, en Polonia que habrían sido utilizadas por prehistóricos fabricantes como coladores de queso para separar cuajada y suero - un paso esencial en la fabricación de queso. El descubrimiento sugiere que los primeros agricultores de Europa agregaron el consumo de queso en su dieta casi tan pronto como aprendieron a domesticar el ganado y comenzaron con regularidad a ordeñar las vacas. De acuerdo con los Vedas, la vaca es una de nuestras madres y de su leche se pueden hacer muchos otros alimentos como el queso o cuajada, yogur, kéfir, mantequilla, manteca, etc.

¿QUÉ NOS DICEN LAS ENSEÑANZAS VÉDICAS?

La visión alternativa de Bhaktivedanta acerca de cómo la sociedad humana debe vivir podría resumirse en el concepto dual de proteger a los brahmanas y a las vacas. ... Para asegurar el bienestar espiritual, los brahmanas deben ser protegidos, y para asegurar el bienestar material, las vacas deben ser protegidas. En una simple sociedad agraria es fácil observar el valor de proteger las vacas. La vaca come pasto, algo que los seres humanos no pueden comer, y lo convierte en el “alimento milagroso” de la leche, que es muy versátil y lleno de nutrientes. De la leche viene yogur, queso, manteca y ghee (aceite de mantequilla). A cambio de su leche, la vaca está protegida y cuidada como un miembro de la comunidad, y ella y el toro nunca son sacrificados. El toro no puede dar leche, pero es muy valioso porque le gusta trabajar duro en el campo, arando, moliendo y tirando de los carros. Mientras que el toro ayuda a producir granos y vegetales, la vaca da la leche. Los productos lácteos, combinados con granos y vegetales producen la dieta humana perfecta e equilibrada.

Ranchor Prime (Śripad Ranchor Dasa) :
“El Hinduismo y la Ecología”
Cap. 12: “Una Sociedad Alternativa”
Friends of Vrindavan (FOV) - WWF
http://www.fov.org.uk/hinduism/hinduism.html
http://www.fov.org.uk/aims/aims.html

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NO SOLO LOS HINDÚES VENERAN LA VACA

¿POR QUÉ AL BOVINO SE
LO CONSIDERA DIVINO?

www.speakingtree.in - La vaca goza de un lugar especial en la curación y en los rituales de purificación en varias culturas y religiones, escribe Ranjeni A Singh. Todos los días después del almuerzo y la cena, mi mamá rociaba una mezcla de agua y estiércol seco de vaca sobre la mesa del comedor y luego limpiaba la superficie. Yo hacía una mueca de burla de ese ritual de “limpieza”. Un día, me explicó por qué lo hacía. “El estiércol de vaca contiene desinfectantes. Tanto el estiércol como la orina de vaca se han utilizado en la purificación ritual desde el período Védico,” me dijo. Kamadhenu o Surabhi, la vaca de la abundancia que da sin cesar, surgió del océano de leche durante el samudra manthan, cuando los devas y asuras batieron el océano en busca de néctar.
Al leer sobre otras culturas, me encontré con que en China, los fieles de Kuan Yin no comen carne. En el antiguo Egipto, el sacrificio de animales era una práctica común, pero no sacrificaban vacas. La Biblia describe al Líbano como la tierra de leche y miel. La carne también es tabú en Birmania, sobre todo en la comunidad Budista. 

¡Y yo creía que sólo los Hindúes supersticiosos veneraban la vaca! Otras investigaciones me informaron sobre los atributos divinos de la especie bovina, lo cual es una creencia común en muchas religiones y culturas. La tradición Judía dice que una novilla o vaca roja anuncia la era Mesiánica, una era de paz y armonía. Una reciente investigación científica sugiere que la orina de vaca podría ayudar en el tratamiento del cáncer, la diabetes y la presión arterial. En el 2002, científicos Indios recibieron una patente de EE.UU. por formular un fármaco a partir de un destilado de orina de vaca y un antibiótico. RA Mashelkar, el ex director general del Consejo de Investigación Científica e Industrial dice: “Los antiguos textos indios han registrado el uso de go-mutra (orina de vaca) con fines terapéuticos.”
Un informe de la revista Scientific American dice que entre todas las especies, la leche de vaca es la más parecida a la leche humana (materna), debido a que el ADN de la vaca es compatible con el ADN humano. Por lo tanto, parece que tenemos una estrecha relación con las especies bovina, que se extiende hasta lo divino.

Según el autor del artículo, Ranjeni A Singh, la vaca es un ecosistema que camina, vive, y come. El panchagavya o los cinco productos de la vaca - leche, cuajada, mantequilla ghee, orina y estiércol - se utilizan en pujas y ritos de rigurosa penitencia. Sing menciona que el capítulo noveno del Vendidad del Avesta expone el poder purificador de la orina de vaca. Se la declara una panacea para todos los males físicos y morales. “La leche nutre los niños a medida que crecen, y el gobar o estiércol de vaca, es una importante fuente de energía en los hogares de la India. El estiércol de vaca a veces se añade a los materiales usados para hacer el tilak que se dibuja en la frente. Para nosotros es un producto del terreno, natural y útil”, dice Ramanatha Shastrigal, un sacerdote con sede en Delhi. A veces, en los sastras Ayurvédicos a la leche de vaca se le llama “amor líquido” porque es muy vivificante, para bebés, ancianos o cualquier persona.

¿QUÉ NOS DICEN LAS ENSEÑANZAS VÉDICAS?

¿Cuál es la relación entre la leche de vaca y el amor? La leche es muy necesario para la vida humana. No se puede fabricar leche o agua o granos en un laboratorio. Ningún científico puede hacer eso. ... Con el tiempo Maharaja Yushidstira, las vacas pastaban libremente en el pasto y me volvería a dar su leche. La leche viene de la vaca era en realidad el amor de la vaca. La vaca da la leche para el ternero por amor. ... La leche de vaca es muy bueno para la mente porque la vaca tiene más amor por sus hijos que cualquier otra especie, incluyendo los seres humanos. Los científicos han observado esto. ... Así que el amor de la vaca, que es más intenso que cualquier otra madre en toda la creación, es también en la leche, la leche de la vaca. Y que la leche se le está dando a su bebé, por lo que le está dando al bebé de su amor en la forma de la leche. ... Anteriormente vacas daban leche con alegría. Ahora las vacas tienen miedo del lechero ... porque le sacan toda la leche y no dejan nada para el ternero.

Śrīla Mahanidhi Swami Mahārāja :
"La Leche de Vaca y el Amor"
http://www.mnsbooks.com/
http://www.mnsbooks.com/content/cows-milk-and-love

Publicado por dasavatara das - "Noticias VINA" 

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